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Toutes nos recettes délicieusement parfumées au citron de Menton

Exposition de citrons de Menton
Le citron de Menton a sa propre fête chaque année au mois de février dans la ville de Menton. Photo par benibeny
Le citron de Menton qui bénéficie aujourd'hui d’une Indication Géographique Protégée (IGP) est cultivé depuis le 15ème siècle. Il se caractérise par sa couleur jaune vif et sa forme elliptique plutôt que ronde. Il est également riche en acides et en essences tandis que sa peau a une forte teneur en huile essentielle.

Le citron de Menton est célébré chaque année avec la Fête du Citron à travers des sculptures géantes, des spectacles et des défilés. Très juteux et parfumé, ce petit agrume fait des merveilles en cuisine comme en pâtisserie.

Dernières recettes de citron de Menton et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de citron de Menton et de tomates qui changent !

Croustillants de langoustines sur lit de salade estivale au vinaigre fruité citron de Menton
Croustillants de langoustines sur lit de salade estivale au vinaigre fruité citron de Menton
cuisine en folie cuisine en folie
Intéressé par la réalisation d'une recette de croustillants de langoustines sur lit de salade estivale au vinaigre fruité citron de menton ? Suivez cette recette de beignets et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.
Jus de tomates à la livèche.
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de citron de Menton et de tomates

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
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Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

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